Suministro de Personal para Atención de Cocinas del Restaurante, Cafetería y Conexos del Club Social del BCIE

Objetivo de la Contratación: El BCIE requiere contratar una empresa, de ahora en adelante denominado en el presente documento como “el Contratista”, que cumpla con los requerimientos técnicos incluidos en el presente documento, para que proporcione al Banco el personal requerido para la cocina del Restaurante, Cafetería del Club y otros conexos del Social del BCIE, ubicados en la ciudad de Tegucigalpa, República de Honduras, de acuerdo con los términos y condiciones señalados en este documento, enmarcados en las leyes generales y específicas aplicables.

A continuación, se describen los puestos y funciones del personal que el Contratista deberá asignar, dichos puestos y funciones podrán ser rotativas y modificadas. Asimismo, el número de personas podrá disminuir o incrementarse de acuerdo con las necesidades del Banco.

Chef:
Administrar, organizar, supervisar y dirigir las actividades que se ejecutan en cocina, haciendo uso racional de los recursos asignados, tratando en todo momento de brindar calidad, inocuidad y presentación en los productos terminados.
a) Planificar, organizar y dirigir la preparación de los productos que se elaboran en la cocina.
b) Organizar al personal asignado de la manera más eficiente, tratando de obtener un máximo rendimiento.
c) Hacer uso racional de los productos utilizados para la elaboración de menús.
d) Preparación de los diferentes menús que ofrece el club (Menú a la Carta, Menú de Desayunos,
Coffee Breack, Boquitas, Plato del Día y Especiales).
e) Verificar la buena utilización de los productos y equipo, responsabilizando al personal asignado para cada caso.
f) Proponer, Renovar e Innovar los menús.
g) Verificar el buen estado del equipo asignado, notificando de inmediato y por escrito cualquier anormalidad en los mismos.
h) Entrenamiento del personal nuevo en el uso del equipo y preparación menús.
i)Otros relacionados con el puesto.

Jefe de Cocina de Cafetería:
Organizar, Supervisar y dirigir las actividades que se ejecutan en la cocina, haciendo uso racional de los recursos asignados, tratando en todo momento de brindar calidad, inocuidad y presentación en los productos terminados.
a) Planificar, organizar y dirigir la preparación de los productos que se elaboran en la cocina.
b) Organizar al personal asignado de la manera más eficiente, tratando de obtener un máximo rendimiento.
c) Hacer uso racional de los productos utilizados para la elaboración de menús.
d) Preparación de los menús semanales de la cafetería.
e) Verificar la buena utilización de los productos y equipo, responsabilizando al personal asignado para cada caso.
f) Proponer, Renovar e Innovar los menús de acuerdo con la temporada.
g) Verificar el buen estado del equipo asignado, notificando de inmediato y por escrito cualquier anormalidad en los mismos.
h) Entrenamiento del personal nuevo en el uso del equipo y preparación de menús.
i) Otros relacionados con el puesto.
Ayudantes de Cocina:
Apoyar las actividades que ejecuta el departamento de cocina, haciendo uso racional de los recursos asignados, tratando en todo momento de brindar calidad y presentación en los productos terminados.
a) Preparación de los diferentes platos que se ofrecen en el Restaurante del Club y Cafetería del Banco.
b) Hacer uso racional de los productos utilizados para la elaboración de los diferentes platillos.
c) Hacer buen uso de los productos y equipos asignados, responsabilizándose por los daños ocasionados.
d) Verificar el buen estado del equipo asignado notificando de inmediato al Jefe de Cocina cualquier anormalidad en los mismos.
e) Otros relacionados con el puesto.

Ayudantes de Cocina:
Apoyar las actividades que ejecuta el departamento de cocina, haciendo uso racional de los recursos asignados, tratando en todo momento de brindar calidad y presentación en los productos terminados.
a) Preparación de los diferentes platos que se ofrecen en el Restaurante del Club y Cafetería del Banco.
b) Hacer uso racional de los productos utilizados para la elaboración de los diferentes platillos.
c) Hacer buen uso de los productos y equipos asignados, responsabilizándose por los daños ocasionados.
d) Verificar el buen estado del equipo asignado notificando de inmediato al Jefe de Cocina cualquier anormalidad en los mismos.
e) Otros relacionados con el puesto.

Motorista:
Brindar apoyo logístico al Departamento Administrativo a fin de garantizar un flujo efectivo de documentos, materiales, y otro tipo de activos y personas que requieran movilizarse a fin de brindar un servicio de calidad a los socios.
a) Transportar materiales, equipo y personal del Club, de acuerdo con la programación diaria.
b) Efectuar compras para el funcionamiento del Club, Restaurante y Cafetería.
c) Entrega de correspondencia oficial emanada por el Club.
d) Mantener los vehículos asignados para desarrollar su trabajo en buenas condiciones y mantenerlo limpio a fin de brindar una buena imagen del Club Social.
e) Servicio de conserjería relacionada con su cargo.
f) Otras relacionados con el cargo.